San Sebastian
Karamelize Dış Yüzey, Kremsi İç Doku!
Bu cheesecake, 1990'ların başında San Sebastian'daki La Viña adlı bir restoran
tarafından popüler hale getirilmiştir.
Özellikleri:
Lezzet: Kremamsı, hafif yanık aromalar ile dolu bir yapıya sahiptir.
Yapısı: Diğer cheesecakelerden farklı olarak içi yumuşak ve akışkandır. Dışı ise
hafif yanık ve karamelleşmiş bir kabuğa sahiptir.
Görünümü: Üstü yanık ve çatlaklarla kaplıdır; bu, cheesecake’in karakteristik
bir özelliğidir.
Renk Klasik cheesecakelere göre daha koyu bir renge sahip olmasıyla bilinir.